Индукционная плита не определяет посуду: почему это происходит и как решить проблему

Индукционная плита не определяет посуду: почему это происходит и как решить проблему

Индукционная плита работает на основе технологии индукционного нагрева, при которой посуда нагревается благодаря магнитному полю, создаваемому внутри плиты. Чтобы это поле было эффективно, посуда должна быть сделана из материала, обладающего достаточной магнитной проводимостью.

Магнитная проводимость, в свою очередь, зависит от состава материала и его геометрии. Небольшой диаметр посуды может привести к тому, что индукционная плита не сможет создать достаточно сильное магнитное поле для нагрева. В таких случаях плита просто не распознает посуду и не начнет процесс нагрева.

Чтобы решить проблему с распознаванием посуды маленького диаметра, можно воспользоваться специальными адаптерами для индукционных плит. Адаптер представляет собой плоский металлический круг с ручкой, который располагается на плите и служит для создания магнитного поля.

Адаптер увеличивает диаметр посуды, делая его больше, чем естественный диаметр посуды, и позволяет индукционной плите правильно распознавать и нагревать посуду. Таким образом, даже маленькая кастрюля или сковорода смогут быть использованы на индукционной плите с помощью адаптера.

Однако, следует отметить, что использование адаптера может снизить эффективность и скорость нагрева посуды. Поэтому рекомендуется использовать адаптеры только в случаях, когда нет возможности использовать посуду большего диаметра.

Таким образом, проблема распознавания посуды маленького диаметра на индукционной плите может быть решена с помощью специальных адаптеров, которые увеличивают диаметр посуды и позволяют индукционной плите правильно распознавать и нагревать посуду как и обычно.

Связанные вопросы и ответы:

Почему индукционная плита не определяет посуду

Если плита раньше работала нормально, но вдруг перестала определять посуду, возможно, возникли некоторые неисправности, например:

1. Выход из строя датчика температуры. При такой проблеме некорректно определяется остаточное тепло, из-за чего плита работает со сбоями или, вообще, не включается, независимо от типа посуды. Сломанный термодатчик следует поменять.
2. Неисправный соединительный разъём. При такой проблеме обычно не работает только одна конфорка, все остальные зоны нагрева при этом функционируют без сбоев. Требуется ремонт.
3. Индукционный модуль отходит от рабочей поверхности. При неплотном прилегании катушки к верхней панели образуется зазор, мешающий проникновению электромагнитного поля в посуду. При такой проблеме можно попробовать самостоятельно снять рабочее покрытие и с помощью пружин расположить модуль индукции правильно. Но без ответствующих навыков и знаний сделать это будет сложно.
4. Неисправность проводки, обеспечивающей питание рабочих элементов. Из-за интенсивного нагрева или проникновения в устройство воды контакты могут терять свою целостность, отрываться или окисляться. Но такую проблему распознать самостоятельно непросто: нужно будет разобрать корпус, добраться до потенциально опасных мест. Также лучше цепь проверить, «прозвонить» специальным тестером. Эти сложные операции стоит доверить опытному мастеру.
5. Сломан блок управления. Если неисправны «мозги» индукционной плиты, то она работает неисправно, например, не видит посуду, не включается. Если вышла из строя плата или другая деталь, её нужно заменить новой.
6. Перегорел предохранитель. При такой проблеме плита также не работает.
7. Треснуло или частично откололось покрытие. Если повреждение находится в определённой конфорке, то, как правило, не работает именно она. Может помочь ремонт с заменой поверхности плиты.

Какие причины могут привести к тому, что индукционная плита не видит посуду

От электрической, газовой техники индукционная панель отличается принципом работы.

В стандартной электрической плите конфорку разогревает нагревательный элемент: тепло переходит к посуде, а затем к пище. В индукционной панели нагревательных элементов нет, её функционирование основано на электромагнитной индукции. Под конфоркой спрятана индукционная катушка: когда через неё протекает электрический ток, создаётся электромагнитное поле, которое воздействует на особый элемент, расположенный в днище посуды, нагревая его. Посуда может быть полностью изготовлена из ферромагнитного металла.

Среди плюсов индукционных плит:

• Безопасность. При готовке рабочая поверхность нагревается не так сильно, если сравнивать с газовыми и электрическими панелями. Конфорки не холодные, но риск получения ожога минимальный.

• Моментальное отключение, контроль температуры. Индукционная панель позволяет с легкостью отрегулировать температуру: нет постепенного нагрева или остывания. При выключении конфорки нагревание сразу прекращается.

• Энергоэффективность. Применение индукционной панели – наиболее энергоэффективный способ приготовления пищи. Нагрев воздуха не предусмотрен, поэтому на посуду расходуется не менее 90% энергии. У газовых, электрических плит данный показатель не превышает 70 %, а иногда доходит только до 30 %.

• Скорость нагрева. Теплопотери минимальны, поэтому на нагрев уходит меньше времени.

• Простой уход. Стеклокерамическую или стеклянную поверхность легко мыть, поскольку на ней не пригорают масло, брызги и кусочки пищи.

Есть только один нюанс: нужна посуда с ферромагнитными свойствами. Не каждый материал обладает такими характеристиками.

Как определить, что посуда не подходит для индукционной плиты

Существует множество вариантов посуды из материалов, совместимых с индукционной поверхностью. Рассмотрим наиболее популярные из них.

Нержавеющая сталь

Кастрюли из нержавейки — идеальный выбор для индукции, ведь они прочные, долговечные и устойчивые к коррозии. Такая посуда равномерно распределяет тепло и не оставляет никаких посторонних запахов или привкусов после приготовления блюд.

Чугун

Чугунная посуда известна своей надежностью и способностью долго сохранять тепло. Она идеально подходит для медленного тушения и жарки. Однако сковороды из такого материала требуют правильного хранения и ухода, чтобы избежать возникновения коррозии.

Эмалированная посуда

С первого взгляда может показаться, что посуда из эмали — не лучший вариа нт для индукции. Но спешим вас разуверить. Такая кухонная утварь станет отличным выбором для приготовления любых блюд, особенно если она выполнена на основе железа. А еще посуда из эмали очень стильная, разнообразие ее цветов способно украсить любую кухню.

Керамика

Посуда из керамики также может быть хорошим вариантом для готовки на индукционных панелях, при условии, что она оснащена специальной ферромагнитной вставкой для лучшей совместимости.

Сама по себе керамика обладает множеством преимуществ, включая прочность, долговечность, легкость в уходе и антипригарные свойства. Кроме того, небольшой вес делает использование такой посуды крайне удобным.

Что не подходит для индукции

Стекло, алюминий и медь – материалы, которые не подойдут для индукционных панелей из-за отсутствия у них магнитных свойств.

Какие материалы посуды не совместимы с индукционными плитами

При покупке индукционной плиты особое внимание нужно обращать на посуду, которая будет на ней использоваться. В идеале вместе с покупкой плиты было бы хорошо сразу приобрести набор посуды, обладающей ферромагнитными свойствами. Связано это с особенностями работы самой плиты, которая работает, благодаря принципу электромагнитной индукции. Индукционная спираль, которая находится под стеклокерамической панелью, вырабатывает вихревые электрические токи. Они, в свою очередь, переходят на дно посуды и нагревают его. Тепло со дна передается на продукты, находящиеся в посуде. При этом стеклокерамическая поверхность нагревается опосредованно, от разогретого дна посуды.

Чтобы происходил процесс индукции, посуда должна пропускать через себя электромагнитные волны и обладать ферромагнитными свойствами. Посуда должна состоять из нержавеющей стали, чугуна или металла, покрытого снаружи эмалью. Стеклянная или керамическая посуда на индукционной плите работать просто не будет.

Другой немаловажный аспект: посуда должна покрывать не менее 70% диаметра конфорки. При использовании посуды с маленьким дном (например, турки или небольшого ковшика) плита ее тоже «не увидит».

Посуда для индукционной плиты должна обладать следующими характеристиками:

• Оптимальная толщина дна 3мм и более (чтобы сдерживать высокую температуру нагретой еды).
• Минимальный допустимый диаметр 12 см.
• Ровное плоское дно.

При покупке следует обращать внимание на маркировку. На посуде должен быть нанесен рисунок в виде спирали или зигзага и надпись «Induction». Если подобные обозначения не присутствуют, то можно воспользоваться небольшим магнитом. Если посуда магнититься, значит, она может использоваться для индукционной плиты.

Может ли форма или размер посуды влиять на работу индукционной плиты

Принцип работы индукционных приборов базируется на разогреве металлов благодаря преобразованию энергии электромагнитного поля в тепловую. Итак, сперва высокочастотное магнитное поле создает индукционный вихревой ток, а затем металл (ферромагнетик), оказавшись в его зоне действия, начинает интенсивно нагреваться.

Индукционная плита, с точки зрения физики, является высокочастотным трансформатором. Под стеклокерамикой располагается катушка индуктивности, в которой протекает ток частотой до 100 кГц.

Индукционная катушка служит первичной обмоткой, вторичной – дно посуды, в которой, при появлении переменного магнитного поля, протекают такие же токи, как и в катушке. Благодаря вихревым токам, проходящим между катушкой и посудой, нагревается сперва посуда, а потом – пища в ней.

За счет такой особенности плита не нагревается, точнее, может нагреться, но от посуды (а не наоборот, как происходит с электроплитами). Еще одна фишка индукционных плит – они начинают работать только когда в зоне нагрева есть посуда. Достаточно убрать кастрюлю, и электрическая цепь разомкнется – плита выключится.

Важные условия работы индукционной плиты:

1. Металл должен обладать ферромагнитными свойствами – то есть поглощать энергию магнитного поля. Основной материал посуды для индукционных плит – сталь.
2. Для нагрева частота магнитного поля должна быть более 20-60 кГц, для чего в конструкции предусмотрен генератор высокой частоты.
3. Индукционное поле действует компактно, поэтому дно посуды (вторая катушка) должно располагаться рядом с катушкой индуктивности, а площадь поверхности обеих катушек должны быть одинаковы.

Только при соблюдении всех трех условий достигается оптимальная передача энергии. В противном случае вихревые токи утекают в пустоту над индукционной катушкой, излишки энергии перегревают первичную катушку.

Кроме того, излишняя тепловая нагрузка перегружает генератор. В итоге элементы выходят из строя, и требуется ремонт индукционной плиты.

Почему индукционная плита не хочет работать - ТОП реальных поломок и мнимых неисправностей

1. Работает, но не в полную силу. Как правило, мощность прибора не реализуется на 100%, если дно посуды сместилось от центра конфорки, диаметр посуды намного меньше размера конфорки или же конфорка неплотно прижата к стеклокерамической поверхности. В последнем случает надо проверить прижимные пружины и крепления – они могли лопнуть.
2. Мощность меняется скачками. Такое случается с плитами Hansa и Bosch. Причина – в некорректной работе датчика температуры (это проверяется тестовыми программами) и перегреве индукционной обмотки. Например, сгорела спираль или произошло замыкание между ее витками. Нужна полная диагностика. Если температурный датчик исправен, надо заменить блок конфорок.
3. Часть конфорок перестала работать. Требуется начать с проверки питания неисправных узлов. Мог выйти из строя предохранители генератора. Как вариант, возможны проблемы с соединительным разъемом от индуктора до блока управления.
4. Перегрев плиты. Вентилятор электроприбора начинает работать, если температура окружающего его воздуха превышает 50°C. Убедитесь, что система охлаждения не повреждена, а вентиляционные отверстия не заблокированы. Сломанный вентилятор надо заменить.
5. Плита не видит посуду. В моделях с механизмом защиты панель автоматически отключается, если посуда неподходящего диаметра или материала. Прежде всего убедитесь, что пользуетесь «правильной» посудой. (Ее легко узнать по маркировке в виде спирали.) Если посуда подходит по материалу, но конфорка ее не распознает, следовательно, стоит проверить и, при необходимости, заменить датчик температуры или блок управления.

Что делать, если индукционная плита не определяет посуду

Бывает, что причины поломки банальны. При подозрении на неисправность, проведите визуальный осмотр панели и емкостей для приготовления пищи. Индукционная плита не определяет посуду по 2 причинам:

• Неправильное расположение кастрюли на панели. Если поместить емкость не по центру конфорки, добиться разогрева сложно. Такое же объяснение будет в случае, если на панель установить кастрюлю меньшего диаметра, чем конфорка.
• Использование посуды с отсутствием ферромагнитных сплавов. Индукционная поверхность не распознает керамическую, стеклянную посуду, а также утварь из алюминия и меди без содержания стали. Приготовить в таких кастрюлях не получится. В идеале сковороды, сотейники, ковши и другие приспособления должны иметь способность намагничиваться. Причем на токи, создаваемые в магнитном поле, должно реагировать именно дно посуды. Из чего сделаны внешние и внутренние стенки, крышка значения не имеет.

Перечисленные выше проблемы легко устранить. Если Вас интересует вопрос, как обмануть индукционное устройство для варки пищи, приобретите специальный адаптер. Бюджетное приспособление представляет собой круглый металлический блин толщиной 3 мм. Переходник укладывают на конфорку, а поверх него ставят любого типа кухонную утварь. С адаптером комфортно использовать маленькие по объему и диаметру ковши, чайнички, турки, воки. Поэтому при отсутствии в доме металлических и чугунных кастрюль, покупать новые комплекты приборов совсем необязательно.

Как проверить, правильно ли работает индукционная плита

На самом деле, к посуде для индукционной плиты предъявляется не так много требований, как кажется на первый взгляд. Самое главное, чтобы ее основание пропускало электромагнитные волны и обладало ферромагнитными свойствами, проще говоря, магнитилось. Такими характеристиками наделены чугун и сталь. В продаже часто можно встретить посуду из других материалов — алюминия, эмалированного металла, меди и даже керамики, которые не магнитятся сами по себе, зато имеют встроенный в дно ферромагнитный диск, позволяющий готовить на индукции.

На совместимость с индукцией обычно указывает маркировка в виде значка спирали или надписи induction. Эти обозначения помещают на саму посуду или упаковку, а также специальная отметка обязательно должна быть в инструкции. Чтобы быстро проверить, подходит кастрюля для индукции или нет, достаточно приложить к ее основанию магнит. Если он сразу же притянулся, кастрюля однозначно будет работать на индукции.

При покупке посуды для индукционных плит необходимо обращать внимание и на некоторые другие параметры. Один из самых важных — правильный диаметр дна. В идеале размер сковороды или кастрюли должен совпадать с размером конфорки, в крайнем случае, быть немного меньше. Если же конфорка занята менее чем на 70%, такую посуду использовать не рекомендуется. Подробнее о том, как выбрать подходящую утварь для индукционной плиты, читайте в нашей.