Индукционные конфорки

Индукционная плита набирает популярность у российских хозяек. Привлекательность их заключается в компактности, экономном расходе энергии и безопасности. Но индукционное оборудование очень требовательно к посуде. Сама плита не нагревается, а разогревает основание сковороды или кастрюли с помощью передаваемых токов. Чтобы происходил нагрев ёмкости, поставленной на варочную панель, должны соблюдаться некоторые условия, которые может обеспечить не любая кухонная утварь.

Главное условие, которое предъявляется к посуде, а точнее к её днищу – ферромагнитность, то есть способность притягивать к себе магнит. Отсутствие этого качества не даст возможность разогреться ёмкости, приготовление будет невозможно. К материалам-ферромагнетикам относятся чугун и сталь.

Изделия из чугуна хороший выбор. Не обязательно покупать новое изделие, главное чтобы было ровное дно без механических повреждений и застарелого нагара.

Достоинства:

Недостатки:

Вместе с тем, есть посуда из материалов, которые сами по себе не подходят для использования на индукционной плите. Прежде всего речь идет о керамике, стекле, меди, алюминии и нержавеющей стали без ферромагнитного дна. Хотя здесь все обстоит не так однозначно, и при необходимости такие изделия вполне можно сделать совместимыми с индукцией. Подробнее об этом расскажем чуть позже.

Индукционные плиты имеют несколько вариаций.

1. Полноразмерная — традиционный для кухни вид плиты, когда в одном приборе совмещены индукционная варочная панель и электрическая духовка. Стоит от 70 тыс. рублей.

2. Встраиваемая — варочная панель, которая встраивается в столешницу на кухне. Может быть хоть на две конфорки, хоть на шесть. Обойдётся в сумму от 9–10 тыс. рублей.

3. Портативные — небольшие плитки на одну-две конфорки. Можно установить практически в любом месте, их относительно удобно при необходимости брать с собой. Цена — от 3–4 тыс. рублей.

Индукционные плиты набирают популярность благодаря своей эффективности, безопасности и удобству. Однако они требуют специальной посуды с ферромагнитным дном, что может быть проблемой для тех, у кого такой посуды нет. В этой статье мы рассмотрим простые и безопасные методы, которые позволят вам использовать индукционную плиту с любой посудой.

Индукционные плиты работают на основе электромагнитной индукции. Они генерируют переменное магнитное поле, которое взаимодействует с ферромагнитными материалами, нагревая их. Поэтому посуда должна иметь ферромагнитное дно, чтобы плита могла эффективно передавать тепло.

Время чтения: 2 мин.

Прогресс не стоит на месте, и немало новшеств появляется в области бытовой техники. Индукционную плиту нельзя назвать новшеством в полном смысле слова — изобретение датируется 70-ми годами прошлого столетия. Широкое распространение эти плиты получили только в последние годы ввиду массы достоинств — высокого КПД, малой потребляемой мощности по сравнению с классической электроплитой, пожаробезопасности и удобства этого вида устройств. Есть, однако, и свои нюансы в их использовании. Иногда приходится обманывать индукционную плиту, о том зачем это делать и как, пойдёт речь далее в статье.

Чтобы ответить на поставленный вопрос, надо проанализировать несколько нюансов:

О некоторых нюансах уже выше было отмечено. Коротко ещё раз повторимся.

Итак, ТЭН или другой нагревательный элемент, который является частью электрической плиты, сначала нагревает конфорку в виде стального блина, а затем тепловая энергия нагревает посуду. В этом плане индукционная плита лучше, потому что она напрямую нагревает посуду, отсюда и высокий у неё коэффициент полезного действия. Сразу же отметим, что именно от этого зависит и скорость приготовления блюд.

Индукционные плиты с каждым днем становятся все популярнее, ведь в отличие от газовых и электрических аналогов, процесс приготовления блюд на индукционной плите занимает гораздо меньше времени. Кроме того, стеклокерамические плиты выглядят более привлекательно, занимают меньше места и не требуют особого ухода, за исключением своевременной очистки без применения абразивных моющих средств и инструментов. Однако, в редких случаях, стеклокерамическая поверхность может выйти из сроя. В этой статье мы расскажем о том, как выполнить замену самостоятельно.

При установке индукционной плиты необходимо уделить особое внимание её подключению к электросети, учитывая ряд технических требований и особенностей.

Индукционные плиты становятся все более популярными благодаря своей эффективности, безопасности и удобству в использовании. Однако, для работы на таких плитах требуется специальная посуда, которая способна взаимодействовать с электромагнитным полем. В этой статье мы рассмотрим, как сделать любую посуда пригодной для индукционных плит, и какие материалы и методы для этого подходят.

Индукционные плиты нагревают посуду благодаря электромагнитным волнам, которые генерируются при включении плиты. Эти волны взаимодействуют с металлом посуды, вызывая в нем электрические токи, которые в свою очередь нагревают посуду. Для эффективного нагрева посуда должна содержать ферромагнитные материалы, такие как чугун или нержавеющая сталь.