Катушка на плиту

Обычная электрическая кухонная плита работает по простому принципу. В ней присутствуют нагревательные элементы, которые раскаляются до определенной температуры, задаваемой при помощи механической или электронной регулировочной системы. Когда дно посуды достаточно прогревается, тепловая энергия передается готовившимся продуктам. По такому же принципу работают и газовые плиты, только в качестве нагревательного элемента выступает открытое пламя.

Это приводит к нагреванию не только эффективной части посуды, но и самой плиты, а также окружающего воздуха, что особенно ощущается в летнее время.

В индукционной плите нет нагревательных элементов.

Главное условие, которое предъявляется к посуде, а точнее к её днищу – ферромагнитность, то есть способность притягивать к себе магнит. Отсутствие этого качества не даст возможность разогреться ёмкости, приготовление будет невозможно. К материалам-ферромагнетикам относятся чугун и сталь.

Изделия из чугуна хороший выбор. Не обязательно покупать новое изделие, главное чтобы было ровное дно без механических повреждений и застарелого нагара.

Достоинства:

Недостатки:

Индукционная плита подразумевает использование специальной посуды . Это напрямую связано с принципом работы индукции: устройство плиты подобно трансформатору из уроков физики, только первичной обмоткой является катушка, а вторичной — посуда. Готовить на индукционной плите можно только в посуде с ферромагнитным дном.

Просто добавьте немного воды в любую кастрюлю или кухонную посуду, которую вы хотите протестировать, поместите ее на варочную поверхность и включите индукцию (убедитесь, что кастрюля находится в пределах маркировки). Если вы видите индукционный нагрев кастрюли, это означает, что ваша посуда индукционно готова.

Время чтения: 2 мин.

Прогресс не стоит на месте, и немало новшеств появляется в области бытовой техники. Индукционную плиту нельзя назвать новшеством в полном смысле слова — изобретение датируется 70-ми годами прошлого столетия. Широкое распространение эти плиты получили только в последние годы ввиду массы достоинств — высокого КПД, малой потребляемой мощности по сравнению с классической электроплитой, пожаробезопасности и удобства этого вида устройств. Есть, однако, и свои нюансы в их использовании. Иногда приходится обманывать индукционную плиту, о том зачем это делать и как, пойдёт речь далее в статье.

Индукционные плиты с каждым днем становятся все популярнее, ведь в отличие от газовых и электрических аналогов, процесс приготовления блюд на индукционной плите занимает гораздо меньше времени. Кроме того, стеклокерамические плиты выглядят более привлекательно, занимают меньше места и не требуют особого ухода, за исключением своевременной очистки без применения абразивных моющих средств и инструментов. Однако, в редких случаях, стеклокерамическая поверхность может выйти из сроя. В этой статье мы расскажем о том, как выполнить замену самостоятельно.

Современные кухни все чаще оснащаются индукционными плитами, которые предлагают высокую эффективность, безопасность и удобство. Однако многие хозяева сталкиваются с вопросом: можно ли использовать обычную посуду на индукционной плите? В этой статье мы разберемся в особенностях индукционных плит и выясним, какие виды посуды подходят для их использования.

Индукционные плиты работают на основе принципа электромагнитной индукции. Когда на плиту ставится кастрюля или сковорода, она становится частью электрической цепи, и в ней индуцируются токи, которые нагревают посуду. Для этого посуда должна содержать ферромагнитные материалы, такие как железо или некоторые виды нержавеющей стали.

Все, кто собирается купить чудо технического прогресса на кухню, знают, что готовить на такой печке следует в особой посуде. Но не спешите выбрасывать все старые кастрюльки из дому. Ведь навороченную варочную поверхность легко перехитрить. Для этого достаточно приобрести переходник. И тогда можно беспрепятственно ставить на магнитный элемент любую посуду, независимо от диаметра.

Использование диска выгодно во всех отношениях. Это продлевает ресурс работы печи, сохраняет состояние защитного слоя. Импортные производители выпускают распространённые конструкции, и они пользуются высоким спросом.

Параметры приспособления:

Основным преимуществом переходника является возможность готовки еды в любой посуде. С его помощью можно существенно сэкономить на покупке нового набора посуды и не отказываться от любимых кастрюль. При этом использовать адаптер для индукционной плиты постоянно неудобно. Ведь если готовить регулярно и много, одного диска не хватит, понадобится как минимум два.

Также производители не рекомендуют включать индукционную плиту на полную мощность при использовании адаптера. Из-за этого целесообразнее применять диск лишь для мелкой посуды, например, для подогрева молока или варки кофе. Отзывы о дисках противоречивы, но многие покупатели сходятся во мнении, что их цена является завышенной.