Металл для индукционной плиты

Обычная электрическая кухонная плита работает по простому принципу. В ней присутствуют нагревательные элементы, которые раскаляются до определенной температуры, задаваемой при помощи механической или электронной регулировочной системы. Когда дно посуды достаточно прогревается, тепловая энергия передается готовившимся продуктам. По такому же принципу работают и газовые плиты, только в качестве нагревательного элемента выступает открытое пламя.

Это приводит к нагреванию не только эффективной части посуды, но и самой плиты, а также окружающего воздуха, что особенно ощущается в летнее время.

В индукционной плите нет нагревательных элементов.

Главное условие, которое предъявляется к посуде, а точнее к её днищу – ферромагнитность, то есть способность притягивать к себе магнит. Отсутствие этого качества не даст возможность разогреться ёмкости, приготовление будет невозможно. К материалам-ферромагнетикам относятся чугун и сталь.

Изделия из чугуна хороший выбор. Не обязательно покупать новое изделие, главное чтобы было ровное дно без механических повреждений и застарелого нагара.

Достоинства:

Недостатки:

Индукционная плита подразумевает использование специальной посуды . Это напрямую связано с принципом работы индукции: устройство плиты подобно трансформатору из уроков физики, только первичной обмоткой является катушка, а вторичной — посуда. Готовить на индукционной плите можно только в посуде с ферромагнитным дном.

Просто добавьте немного воды в любую кастрюлю или кухонную посуду, которую вы хотите протестировать, поместите ее на варочную поверхность и включите индукцию (убедитесь, что кастрюля находится в пределах маркировки). Если вы видите индукционный нагрев кастрюли, это означает, что ваша посуда индукционно готова.

Для эффективного использования индукционной плиты требуется специальная посуда, обладающая определёнными характеристиками. Это связано с принципом работы индукционных плит, который основан на взаимодействии магнитного поля с материалом посуды.

Здравствуйте. Принцип работы индукционных печей и плиток: схема генерации импульсов генерирует ток в катушке индуктивности, в которой или возле которой расположен нагреваемый металлический объект, эта катушка создает мощное магнитное поле, которое пронизывает этот металлический предмет и порождает в нем выхревые токи, которые в свою очередь его и разогревают.

Индукционные плиты с каждым днем становятся все популярнее, ведь в отличие от газовых и электрических аналогов, процесс приготовления блюд на индукционной плите занимает гораздо меньше времени. Кроме того, стеклокерамические плиты выглядят более привлекательно, занимают меньше места и не требуют особого ухода, за исключением своевременной очистки без применения абразивных моющих средств и инструментов. Однако, в редких случаях, стеклокерамическая поверхность может выйти из сроя. В этой статье мы расскажем о том, как выполнить замену самостоятельно.

Для правильного выбора адаптера для индукционной плиты необходимо определить его диаметр. Это важно, чтобы адаптер полностью покрывал нагревательный элемент плиты и обеспечивал эффективный нагрев посуды.

Первым шагом в определении диаметра адаптера является измерение диаметра нагревательного элемента плиты. Это можно сделать с помощью линейки или специального измерительного инструмента. При измерении следует учесть, что нагревательные элементы индукционных плит могут иметь различные размеры, поэтому необходимо производить измерения для каждого элемента отдельно.

При установке индукционной плиты необходимо уделить особое внимание её подключению к электросети, учитывая ряд технических требований и особенностей.

Все, кто собирается купить чудо технического прогресса на кухню, знают, что готовить на такой печке следует в особой посуде. Но не спешите выбрасывать все старые кастрюльки из дому. Ведь навороченную варочную поверхность легко перехитрить. Для этого достаточно приобрести переходник. И тогда можно беспрепятственно ставить на магнитный элемент любую посуду, независимо от диаметра.

Использование диска выгодно во всех отношениях. Это продлевает ресурс работы печи, сохраняет состояние защитного слоя. Импортные производители выпускают распространённые конструкции, и они пользуются высоким спросом.

Параметры приспособления:

Не обязательно выбрасывать посуду, если она не подпадает под описание. И от любимого кофе в маленькой турке тоже можно не отказываться. В продаже есть переходники, или адаптеры. Это специальные диски, которые обладают необходимыми свойствами для контакта с индукционными плитами, состоят из нужных сплавов и имеют оптимальную толщину. Цены разные — в зависимости от материала, производителя, диаметра и дизайна. Но обойдутся они все равно дешевле, чем комплект.

Фото: Instagram bedretdinov.y

А если в наличии есть хоть одна сковородка подходящего размера, то джезву можно ставить прямо на нее. Правда, закипать напиток будет медленно.