Посуды на индукционной плите

Обычная электрическая кухонная плита работает по простому принципу. В ней присутствуют нагревательные элементы, которые раскаляются до определенной температуры, задаваемой при помощи механической или электронной регулировочной системы. Когда дно посуды достаточно прогревается, тепловая энергия передается готовившимся продуктам. По такому же принципу работают и газовые плиты, только в качестве нагревательного элемента выступает открытое пламя.

Это приводит к нагреванию не только эффективной части посуды, но и самой плиты, а также окружающего воздуха, что особенно ощущается в летнее время.

В индукционной плите нет нагревательных элементов.

Индукционные плиты считаются одним из самых передовых решений в современной кулинарии, благодаря своим уникальным характеристикам и преимуществам.

Индукционные варочные панели постепенно вымещают с кухонь традиционные газовые плиты. Они привлекают потребителей равномерным прогревом пищи, автоматизацией, безопасностью в эксплуатации. Однако пользователям важно знать особенности готовки на этом типе электроплит, поскольку неправильное использование устройства может приводить к различным поломкам. Одна из наиболее распространенных неисправностей оборудования – индукционная плита не видит посуду. Какие причины ее вызывают и что можно сделать при появлении проблемы – рассмотрим в статье.

Производители изготавливают кастрюли, сковороды,и прочую кухонную утварь из разных материалов. Мы указали в таблице, из чего изготавливается посуда для ИП, какими свойствами обладает металл.

Материал

Плюсы и минусы

Нержавеющая сталь

Популярный материал в производстве кухонных емкостей для индукции. Нержавеющая сталь хорошо проводит энергию ток, преобразуя ее в тепловую за счет магнитных свойств. Сталь не влияет на вкус, запах продуктов. Из плюсов: небольшой вес, разнообразный дизайн (глянцевая, матовая, полуматовая поверхность, эмалевый слой), стойкость коррозии и окислению.

Чтобы готовка была быстрой, нужно правильно подобрать размер адаптера для индукционной плиты. У варочных панелей или плит диаметр конфорок может быть различный. Это удобно, так как кастрюли и сковородки имеют различный размер основания. И при выборе пластины важно, чтобы её размер был идентичен диаметру конфорки и днищу посуды. В этом случае эффективность панели будет самая высокая. Но это в идеале, а на практике считается, что отклонение 20% в ту или иную сторону является допустимым. Это значит, например:

Индукционные плиты становятся все более популярными благодаря своей эффективности, безопасности и удобству в использовании. Однако, чтобы максимально эффективно использовать их, необходимо знать некоторые нюансы и секреты. В этой статье мы рассмотрим основные советы от опытных владельцев индукционных плит, которые помогут вам стать профи в приготовлении пищи.

Одним из ключевых моментов при использовании индукционной плиты является выбор подходящей посуды. Не все материалы подходят для приготовления на индукционных поверхностях.

Что такое индукционная плита и как она работает?

Индукционная плита – это вид варочной поверхности, которая использует электромагнитное поле для нагрева посуды. При работе на индукционной плите посуда нагревается непосредственно в контакте с поверхностью плиты. Это позволяет быстро и эффективно нагревать и готовить пищу.

Как понять, подходит ли моя старая посуда для использования на индукционной плите?

Индукционные плиты имеют несколько вариаций.

1. Полноразмерная — традиционный для кухни вид плиты, когда в одном приборе совмещены индукционная варочная панель и электрическая духовка. Стоит от 70 тыс. рублей.

2. Встраиваемая — варочная панель, которая встраивается в столешницу на кухне. Может быть хоть на две конфорки, хоть на шесть. Обойдётся в сумму от 9–10 тыс. рублей.

3. Портативные — небольшие плитки на одну-две конфорки. Можно установить практически в любом месте, их относительно удобно при необходимости брать с собой. Цена — от 3–4 тыс. рублей.

Индукционные плиты набирают популярность благодаря своей эффективности, безопасности и удобству. Однако они требуют специальной посуды с ферромагнитным дном, что может быть проблемой для тех, у кого такой посуды нет. В этой статье мы рассмотрим простые и безопасные методы, которые позволят вам использовать индукционную плиту с любой посудой.

Индукционные плиты работают на основе электромагнитной индукции. Они генерируют переменное магнитное поле, которое взаимодействует с ферромагнитными материалами, нагревая их. Поэтому посуда должна иметь ферромагнитное дно, чтобы плита могла эффективно передавать тепло.

Время чтения: 2 мин.

Прогресс не стоит на месте, и немало новшеств появляется в области бытовой техники. Индукционную плиту нельзя назвать новшеством в полном смысле слова — изобретение датируется 70-ми годами прошлого столетия. Широкое распространение эти плиты получили только в последние годы ввиду массы достоинств — высокого КПД, малой потребляемой мощности по сравнению с классической электроплитой, пожаробезопасности и удобства этого вида устройств. Есть, однако, и свои нюансы в их использовании. Иногда приходится обманывать индукционную плиту, о том зачем это делать и как, пойдёт речь далее в статье.

Чтобы ответить на поставленный вопрос, надо проанализировать несколько нюансов:

О некоторых нюансах уже выше было отмечено. Коротко ещё раз повторимся.

Итак, ТЭН или другой нагревательный элемент, который является частью электрической плиты, сначала нагревает конфорку в виде стального блина, а затем тепловая энергия нагревает посуду. В этом плане индукционная плита лучше, потому что она напрямую нагревает посуду, отсюда и высокий у неё коэффициент полезного действия. Сразу же отметим, что именно от этого зависит и скорость приготовления блюд.