Специальная посуда

Индукционная плита — это разновидность электрической варочной панели, в которой применяется принцип электромагнетизма. Главное отличие здесь — в способе передачи тепла. Если в классических плитах оно идет от трубчатого нагревательного элемента (ТЭН) или пламени, то в индукционных источником служит посуда.

Индукционные плиты, как и электрические и газовые модели, бывают встраиваемыми, отдельно стоящими и настольными. Как и все другие типы, они делятся на зависимые и независимые. В первом случае плита с духовкой имеют общие элементы управления и должны располагаться строго рядом. Независимые варочные панели можно размещать отдельно от духового шкафа или использовать без него.

Главное условие, которое предъявляется к посуде, а точнее к её днищу – ферромагнитность, то есть способность притягивать к себе магнит. Отсутствие этого качества не даст возможность разогреться ёмкости, приготовление будет невозможно. К материалам-ферромагнетикам относятся чугун и сталь.

Изделия из чугуна хороший выбор. Не обязательно покупать новое изделие, главное чтобы было ровное дно без механических повреждений и застарелого нагара.

Достоинства:

Недостатки:

Индукционные плиты имеют несколько вариаций.

1. Полноразмерная — традиционный для кухни вид плиты, когда в одном приборе совмещены индукционная варочная панель и электрическая духовка. Стоит от 70 тыс. рублей.

2. Встраиваемая — варочная панель, которая встраивается в столешницу на кухне. Может быть хоть на две конфорки, хоть на шесть. Обойдётся в сумму от 9–10 тыс. рублей.

3. Портативные — небольшие плитки на одну-две конфорки. Можно установить практически в любом месте, их относительно удобно при необходимости брать с собой. Цена — от 3–4 тыс. рублей.

При установке индукционной плиты необходимо уделить особое внимание её подключению к электросети, учитывая ряд технических требований и особенностей.

Индукционная панель становится все более популярным вариантом приготовления пищи в домах и ресторанах. Однако, если у вас есть любимые сковородки, которые не подходят для использования на индукционной панели, вы можете использовать адаптер для индукционной панели.

Адаптер для индукционной панели - это устройство, которое позволяет использовать сковородки с чугунной или алюминиевой основой на индукционной панели. Адаптер создает магнитное поле, которое нагревается при контакте с индукционной панелью, а затем передает эту тепловую энергию на сковороду.

Индукционные варочные панели постепенно вымещают с кухонь традиционные газовые плиты. Они привлекают потребителей равномерным прогревом пищи, автоматизацией, безопасностью в эксплуатации. Однако пользователям важно знать особенности готовки на этом типе электроплит, поскольку неправильное использование устройства может приводить к различным поломкам. Одна из наиболее распространенных неисправностей оборудования – индукционная плита не видит посуду. Какие причины ее вызывают и что можно сделать при появлении проблемы – рассмотрим в статье.

Обычная электрическая кухонная плита работает по простому принципу. В ней присутствуют нагревательные элементы, которые раскаляются до определенной температуры, задаваемой при помощи механической или электронной регулировочной системы. Когда дно посуды достаточно прогревается, тепловая энергия передается готовившимся продуктам. По такому же принципу работают и газовые плиты, только в качестве нагревательного элемента выступает открытое пламя.

Это приводит к нагреванию не только эффективной части посуды, но и самой плиты, а также окружающего воздуха, что особенно ощущается в летнее время.

В индукционной плите нет нагревательных элементов.

Что такое индукционная плита и как она работает?

Индукционная плита – это вид варочной поверхности, которая использует электромагнитное поле для нагрева посуды. При работе на индукционной плите посуда нагревается непосредственно в контакте с поверхностью плиты. Это позволяет быстро и эффективно нагревать и готовить пищу.

Как понять, подходит ли моя старая посуда для использования на индукционной плите?

Время чтения: 2 мин.

Прогресс не стоит на месте, и немало новшеств появляется в области бытовой техники. Индукционную плиту нельзя назвать новшеством в полном смысле слова — изобретение датируется 70-ми годами прошлого столетия. Широкое распространение эти плиты получили только в последние годы ввиду массы достоинств — высокого КПД, малой потребляемой мощности по сравнению с классической электроплитой, пожаробезопасности и удобства этого вида устройств. Есть, однако, и свои нюансы в их использовании. Иногда приходится обманывать индукционную плиту, о том зачем это делать и как, пойдёт речь далее в статье.

Индукционные плиты считаются одним из самых передовых решений в современной кулинарии, благодаря своим уникальным характеристикам и преимуществам.

Для правильного выбора адаптера для индукционной плиты необходимо определить его диаметр. Это важно, чтобы адаптер полностью покрывал нагревательный элемент плиты и обеспечивал эффективный нагрев посуды.

Первым шагом в определении диаметра адаптера является измерение диаметра нагревательного элемента плиты. Это можно сделать с помощью линейки или специального измерительного инструмента. При измерении следует учесть, что нагревательные элементы индукционных плит могут иметь различные размеры, поэтому необходимо производить измерения для каждого элемента отдельно.

Индукционная плита — один из самых современных вариантов для приготовления различных блюд. Она не занимает много места на кухне, отличается большим сроком службы, обладает повышенным КПД. Чтобы техника безупречно справлялась со своими обязанностями, нужно обзавестись подходящей утварью. Сегодня расскажем, какая посуда подходит для индукционных плит.